有機磷農藥中毒是指雞誤食、吸入或皮膚接觸有機磷農藥，而引起膽堿酯酶失活的中毒病。常見的有機磷農藥有1059、1605、3911、樂果、敵敵畏、敵百蟲等。家禽對其特別敏感。
一、雞有機磷農藥中毒病因
由于對農藥管理或使用不當，致使雞中毒。如用上述藥物在雞舍殺滅蚊、蠅或投放毒鼠藥餌，被雞食入；雞采食了噴灑過農藥不久的蔬菜、農作物或牧草；飲水或飼料被農藥污染；防治雞寄生蟲時藥物使用不當；其他意外事故等。
二、雞有機磷農藥中毒臨床癥狀
最急性病例往往無明顯癥狀，突然死亡。典型病例表現為流涎、流淚、瞳孔縮小，肌肉震顫、無力，共濟失調。呼吸困難，冠髯發紺，下痢。最后呈昏迷狀態，體溫下降，臥地不起，窒息死亡。
三、雞有機磷農藥中毒病理變化
由消化道食入者常呈急性經過，消化道內容物有一種特殊的蒜臭味，胃腸黏膜充血、腫脹，易脫落。肺充血水腫，肝、脾腫大，腎腫脹，被膜易剝離。心臟有點狀出血，皮下、肌肉有出血點。病程長者有壞死性腸炎。
四、雞有機磷農藥中毒診斷
患雞有與有機磷農藥接觸史。表現流涎，流淚，瞳孔縮小，呼吸困難，下痢，肌肉震顫，共濟失調等臨床癥狀。剖檢消化道內容物有特殊的蒜臭味。實驗室檢驗，血液膽堿酯酶活性降低。
五、雞有機磷農藥中毒治療
一般急救措施為：清除毒源。經皮膚接觸染毒的，可用肥皂水或2%碳酸氫鈉溶液沖洗(敵百蟲中毒不可用堿性藥液沖洗)。
經消化道染毒的，可試用1%硫酸銅內服催吐或切開嗉囊排除含毒內容物。
特效藥物解毒：常用的有雙復磷或雙解磷，成年雞肌內注射40～60毫克/千克；同時配合1%硫酸阿托品，每只肌內注射0.1～0.2毫升。
飲水中加入電解多維和5%葡萄糖溶液。
