簡介：
根據(jù)吉林、遼寧、黑龍江統(tǒng)計年鑒披露的數(shù)據(jù)測算，2019年，我國人參產(chǎn)量合計達到4.6萬噸以上。吉林作為人參的主產(chǎn)區(qū)，近幾年人參的播種面積整體呈上升趨勢。由于人參的品種繁多，價格也相差較大。如果是普通人參價格，100-500元一斤不等，而一些野山參，市場價格大概在2000-元左右，甚至有的會更加貴，所以人參產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值難以測算。初步估算2019年我國人參產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模約為220億元，占全球市場規(guī)模的比重為42.0%過去幾十年中，中國的人參種植面積和人參產(chǎn)量都在成倍增加，但人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻比較滯后。最初由于政策，中國的人參只能藥用，不能制成其他產(chǎn)品。而今，雖然這個限制已取消，但中國消費者心理上已經(jīng)給人參貼上了“藥品”標簽，因而對于普通的人參制品接受度并不高。參考韓國人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點就是人參食品，該國90%以上的人參是以食品形式消費掉。所以人參產(chǎn)品深加工是實現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必然方向。食品的需求絕對要大于藥品，加強人參食品的大眾化、普及化也是轉(zhuǎn)型道路上的必經(jīng)之路。中國市場對人參的需求將會從醫(yī)藥領(lǐng)域進入到食品、化妝品等日常消費品領(lǐng)域，從而繼續(xù)保持在全球最大的人參消費國的優(yōu)勢地位。
