姜作為常用調味品，是我們日常生活中不可缺少的，也是藥食兩用的中藥材。藥典里姜的種類很多，主要分為生姜、干姜、炮姜等多個品種。生姜、干姜、炮姜、高良姜、姜黃都叫姜，外形相似，功效卻大不一樣，您分清嗎？這里跟您詳細說一說。
生姜
本品為姜科植物姜的新鮮根莖。秋、冬二季采挖，除去須根和泥沙。
功能主治：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽，魚蟹中毒。
用法用量：3～10g。
干姜
本品為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。
性味歸經：辛，熱。歸脾、胃、腎、心、肺經。
功能主治：溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。
用法用量：3～10g。
炮姜
本品為干姜的炮制加工品。取干姜，照炒法（通則0213）用砂燙至鼓起，表面棕褐色。
性味歸經：辛，熱。歸脾、胃、腎經。
功能主治：溫經止血，溫中止痛。用于陽虛失血，吐衄崩漏，脾胃虛寒，腹痛吐瀉。
用法用量：3～9g。
高良姜
本品為姜科植物高良姜 的干燥根莖。夏末秋初采挖，除去須根和殘留的鱗片，洗凈，切段，曬干。
性味歸經：辛，熱。歸脾、胃經。
功能主治：溫胃止嘔，散寒止痛。用于皖腹冷痛，胃寒嘔吐，曖氣吞酸。
用法用量：3～6g。
姜黃
本品為姜科植物姜黃 L.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。
性味與歸經： 辛、苦，溫。歸脾、肝經。
功能與主治： 破血行氣，通經止痛。用于胸脅刺痛，胸痹心痛，痛經經閉，癥瘕，風濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。
用法與用量：3～6g。外用適量。
審稿專家：湖北省第三人民醫院 副主任藥師 安薇
