蓮藕怎么種植
藕田選擇土壤深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性的粘質(zhì)土。藕種需選擇藕頭飽滿、項(xiàng)芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、厚肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種時(shí)做到隨挖、隨選、隨栽。前期保持5-6cm淺水，促進(jìn)發(fā)芽抽葉，中期水深15-16cm，后期再放淺水，以利結(jié)藕。采收時(shí)不能折斷葉柄，以免進(jìn)水引起植株腐爛。
萌芽生長(zhǎng)階段要求淺水，水位5-10cm為宜。隨著植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段，要求水位逐漸加深至30-50cm。以后隨著植株的開花、結(jié)果和結(jié)藕，水位又宜逐漸落淺，直至蓮藕休眠越冬，只需土壤充分濕潤(rùn)或保持淺水。水位過深，易引起結(jié)藕延遲和藕身細(xì)瘦。水位猛漲，淹沒荷葉1d以上，易造成葉片死亡。
蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內(nèi)要求光照充足，對(duì)日照長(zhǎng)短的要求不嚴(yán)。前期光照充足，有利于莖、葉的生長(zhǎng)。后期光照充足則有利開花、結(jié)果和藕身的充實(shí)。
蓮藕怎么燉容易爛
1、鹽水浸泡。將蓮藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化變黑，在水中加入一小勺食鹽，鹽水漬泡約20分鐘，然后再放入鍋中大火煮，這樣蓮藕會(huì)很快酥爛。
2、加入食醋。在煮蓮藕的湯汁中。提前加入一小勺白醋，醋不僅能夠提鮮調(diào)味，還能促進(jìn)蓮藕表面軟化，加速熬煮的過程。
3、加入蘇打。很多人知道炒肉片時(shí)加一點(diǎn)小蘇打，可以讓肉質(zhì)更嫩滑，其實(shí)，用小蘇打抹在蓮藕表面，腌制十分鐘直接下鍋，無需漂洗，這樣也能讓藕快速煮爛。
4、加入熱水。如果時(shí)間緊急，想要讓蓮藕快速煮透變爛，還可以嘗試用熱水熬湯，這樣能夠加快食物成熟，蓮藕也更容易燉爛。
蓮藕怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
蓮藕自古以來就是為人們所鐘愛的食品，鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富，既可當(dāng)水果吃，也是烹飪的佳肴，若用糖腌成蜜餞，或制成藕粉，更是別有風(fēng)味。
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補(bǔ)。 常用的食用藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。 紅花藕形瘦長(zhǎng)，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯； 白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳； 麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為宜。 生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。 藕段間的藕節(jié)因含有百分之2左右的鞣質(zhì)和天門冬酰胺，其止血收斂作用強(qiáng)于鮮藕，還能解蟹毒。 蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效，均可入藥治病。
蓮藕隔夜之后黑了可以吃嗎
蓮藕是很常見的一到食材，如果蓮藕切開后隔夜會(huì)因?yàn)檠趸绊懚兒冢@種情況在沒有變質(zhì)的情況下是可以繼續(xù)吃的，接下來，我們來看看小編帶來的蓮藕怎么吃下奶快又多的介紹吧！
蓮藕隔夜之后黑了可以吃嗎
視情況而定。
蓮藕隔夜之后變黑主要是因?yàn)槭艿搅搜趸鸬模a(chǎn)生的黑色物質(zhì)中并不含有毒性，只是從外觀上看起來不是很好看，所以如果不介意的話，那么在沒有變質(zhì)的情況下是可以繼續(xù)吃的。
但如果蓮藕除了變黑之外，還伴隨著變黏、異味等異常情況時(shí)，那么就可能是因?yàn)樽躺思?xì)菌造成的，對(duì)于這種蓮藕來說是不建議再繼續(xù)吃的。
蓮藕怎么吃下奶快又多
建議可以搭配肉類來一起煲湯喝。
對(duì)于乳汁不下或者乳汁偏少的產(chǎn)婦來說，平時(shí)建議可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍└缓鞍踪|(zhì)、脂肪以及湯湯水水的食物，這樣可以在一定程度上促進(jìn)奶水的分泌。
因此建議平時(shí)在吃蓮藕的時(shí)候可以用蓮藕來搭配富含蛋白質(zhì)、脂肪的肉類來一起煲湯喝，比如豬蹄、排骨、雞肉、鴿子等，以此來起到補(bǔ)中益氣、通乳下奶的作用。
糖尿病可以吃蓮藕?jiǎn)?/p>
建議作為主食適當(dāng)?shù)厥秤谩?/p>
雖然蓮藕是屬于一種蔬菜，但是其中含有較高的淀粉，而淀粉進(jìn)入到人體之后會(huì)在小腸內(nèi)被轉(zhuǎn)化成葡萄糖。
所以對(duì)于患有糖尿病的人群來說，建議可以將蓮藕作為主食來進(jìn)行食用，如果要作為蔬菜的話，那么建議相應(yīng)地減少主食的攝入量，以免食用后血糖出現(xiàn)波動(dòng)，對(duì)疾病的恢復(fù)造成不利的影響。
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