蘿卜芽，又叫娃娃蘿卜菜，是蘿卜種子萌發(fā)而形成的肥嫩幼芽，可以作為蔬菜來(lái)食用。蘿卜芽在我國(guó)長(zhǎng)江流域栽培的比較多，而在世界范圍內(nèi)，日本種植的面積最大，它是當(dāng)?shù)厝藗冏钕矏?ài)的一種蔬菜。蘿卜芽富含維生素，鈣，磷等物質(zhì)，口味鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，可作湯料，沙拉等。那么怎么生產(chǎn)蘿卜芽菜呢？
蘿卜芽菜生長(zhǎng)的特性。它是一種喜溫喜濕的蔬菜，不耐干旱和高溫，在二十到二十五攝氏度的環(huán)境中生長(zhǎng)得最好。栽培時(shí)可以選擇有機(jī)質(zhì)含量高，疏松透氣，排水良好，土層深厚的中性土壤，蘿卜芽對(duì)光照的要求不高，既可以常規(guī)土培，也可以進(jìn)行無(wú)土栽培。
蘿卜芽菜種植的方法。
1.選種整地。原則上所有的蘿卜品種都可以培育蘿卜芽，但是為了保證芽菜品質(zhì)和生長(zhǎng)迅速，選用綠肥蘿卜種植最佳。土培時(shí)，選擇一塊適合種植的土地，最好是和芽菜生長(zhǎng)特性相符合，然后進(jìn)行淺翻，耕細(xì)，平整，再做成寬一米，長(zhǎng)十到二十米的平畦。
2.催芽和播種。催芽處理時(shí)先把種子進(jìn)行水選，去雜留優(yōu)后控干，再用五十五度的溫水浸泡十五分鐘，然后放入二十到三十度的清水中，水量為種子的三到四倍，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，放進(jìn)容器里在二十五攝氏度的環(huán)境中進(jìn)行催芽。播種前先澆透底水，然后撒播，每平方米播種八十到一百二十克，然后覆蓋一層一公分左右疏松的細(xì)土，最后蓋上一層草席，早晚均勻地澆水。
3.芽菜管理工作。苗期時(shí)，植株不能有太陽(yáng)直射，每天澆水一次，幼苗長(zhǎng)到四五厘米時(shí)，每天澆水兩到三次，澆水時(shí)最好配合營(yíng)養(yǎng)液或百分之零點(diǎn)五的氮肥水一起施用，芽菜溫度保持在十五到二十?dāng)z氏度。芽長(zhǎng)八到十厘米時(shí)，轉(zhuǎn)移到有光的地方，子葉需要見(jiàn)光綠化。
蘿卜芽苗長(zhǎng)到十到十二厘米時(shí)，子葉已經(jīng)完全展開(kāi)，就可以采收了。最好在傍晚或清晨采收，收獲時(shí)手握滿把，連根拔起，從播種到采收大概需要七到八天左右的時(shí)間。蘿卜芽菜通常是整盤出售的，吃的時(shí)候?qū)⒏羧ィ部梢圆墒蘸笱b袋上市。如果你有好的蘿卜芽種植經(jīng)驗(yàn)，歡迎留言一起交流分享，了解更多信息歡迎關(guān)注我。
