天麻是一種藥材，它的根莖也是可以入藥的，天麻當中含有大量的維生素A，是可以治療常見的疾病，天麻是可以用于日常飲食的藥膳，天麻也有助于改善腦及心肌的營養、提高機體耐缺氧能力，以及天麻含有多糖可以增強機體免疫力的功效。
天麻含有蛋白質、氨基酸、香莢蘭素、微量元素等，天麻有助于祛風止痛，適用于偏正頭痛、風痰引起的眩暈的癥狀，天麻還可以治療高血壓、以及降血壓的作用，而且天麻也有助于鎮痛、補益以及助陽氣、通血脈，也適用于五勞七傷，天麻也有助于治療老年性癡呆，有利于恢復老年人的記憶，也有著很好的改善老年人的腦部血液流通的功效。
平常可以用天麻燉乳鴿，有著健脾胃、補氣益肺、滋腎固精以及補肝益腎的功效，天麻也可以燜雞塊、燉甲魚、燉土雞等食用，這些都可以起到一定的功效，天麻不是全部人都可以食用的，如孕婦、身體虛弱的人是不合適食用天麻的，還有就是陰虛、血虛的患者是要慎用的天麻。
天麻也具有增強記憶力以及明目、而且也有助增加腦血流量、以及增強冠狀血管的流量，對于老年癡呆有著治療、和恢復老年人的記憶，如果是感冒引發的頭暈頭痛是不適合服用天麻的，只合適內風所引起的頭暈服用，天麻也可以治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈以及破傷風等。
